白糖进口是涉及国际贸易的常见业务，在进口过程中是否需要国际信用证需根据买卖双方的交易约定来定。一般而言，国际信用证是保障进口交易安全的常用支付方式之一。

首先看白糖进口的基本流程。第一步是寻找合适的海外供应商，确定白糖的品种（如原糖、白砂糖等）、数量、规格及国际市场价格。接着签订贸易合同，合同中要明确价格条款，若为到岸价（CIF），则国外运费、保险费等包含在价格内；若是离岸价（FOB），则后续运输等费用由进口方承担。

然后是办理进口相关证件。企业需具备进出口经营权，还需办理进口许可证等。若采用国际信用证支付，进口方要向银行申请开立信用证。申请时需提交开证申请书、贸易合同、进口许可证、企业营业执照等资料，银行会依据企业的资信状况确定保证金比例等。

接下来是运输环节，根据合同约定的运输方式安排物流，通常海运较为常见，需委托货代公司订舱、安排运输。货物到港后，要办理报关报检手续。报关需提交提单、发票、装箱单、进口许可证、检验检疫证书等，报检合格后，再向海关申报，缴纳关税、增值税等税费，之后方可提货。

关于价格方面，白糖的进口价格受多种因素影响。国际市场上白糖价格受供需关系、气候灾害等影响波动较大；人民币汇率的变动会直接影响进口成本，若人民币贬值，进口成本会增加；同时，国家对白糖进口征收的关税等也会作用于最终到岸价格。

所需资料除上述提到的，还包括对外贸易经营者备案登记表、银行资信证明等。若是代理进口，还需提供代理协议。白糖进口流程中是否采用国际信用证由双方协商，整个流程涉及多环节，价格受多因素左右，资料准备需依据具体贸易情况完备。