湖南长沙地区开展出口海运业务时，首先要明确海运价格受多方面因素影响。比如货物的重量、体积是基础影响因素，若货物重量大、体积多，费用相对较高；目的地不同价格差异明显，运往欧美等远途目的地的价格通常高于周边近洋地区；运输方式选择整柜还是拼箱也会影响价格，整柜价格相对稳定但起运量要求高，拼箱则适合小批量货物但需与其他货物拼合。

出口海运流程大致如下：第一步是备货，企业要确保货物质量符合出口要求，准备好充足的货物用于出口。第二步是订舱，出口企业需向货代或船公司预订舱位，提供货物的基本信息，如品名、重量、体积等。第三步是报关，要准备好商业发票、装箱单、报关单等相关资料提交给海关，海关审核通过后才能放行货物。第四步是装柜，货物通过拖车等运输工具运至指定的集装箱堆场进行装柜，装柜完成后集装箱会被锁好。第五步是提单确认，在货物装船后，会生成提单，出口企业需要对提单上的信息进行确认，确保准确无误。

所需资料方面，首先是商业发票，要详细注明货物的名称、数量、单价、金额等信息；装箱单需列明每箱货物的具体情况，包括箱号、件数、重量、体积等；报关单是向海关申报货物出口的重要文件，要填写准确的货物报关信息；此外，还可能需要原产地证书、核销单等资料，具体根据货物和出口国家的要求而定。在实际操作中，出口企业需要与专业的货代公司或船运公司紧密合作，及时沟通货物运输的各个环节，确保出口海运业务顺利进行，同时要关注市场价格波动，合理选择运输方案以控制成本。